今天是國慶小長假的第三天，景區(qū)的各個(gè)板塊都已經(jīng)進(jìn)入了正軌。一線接待員們優(yōu)質(zhì)的接待，咨詢預(yù)訂中心同事們高效的預(yù)訂，酒店房務(wù)中心與前臺密切的協(xié)作.....都讓烏旅這艘大船在黃金周期間得以順暢平穩(wěn)的運(yùn)行。

出門在外，對游人來說，除了優(yōu)美的景色，吃和住是最重要的。這兩天，景區(qū)各大酒店不僅客房入住率很高，餐廳的入座率也空前膨脹，前廳的服務(wù)員、傳菜員，后廚的廚師、配菜還有配送中心的師傅們都做好了打一次硬仗的準(zhǔn)備。

國慶期間，景區(qū)的游客量比平時(shí)有大幅度增加，日常的消耗也隨之大量增加，配送中心的師傅們需配送的物資比平時(shí)多一倍不止，加班加點(diǎn)是難免的。作為糧草的“先行官”，師傅們往往早上5點(diǎn)多就要起床了，因?yàn)檠b著蔬菜和水果的運(yùn)輸車6點(diǎn)就會到達(dá)景區(qū)配送中心，他們需要及時(shí)卸貨并把這些蔬果送到各大酒店廚房。

早上9點(diǎn)左右，配送師傅們酒店的早餐時(shí)間進(jìn)入了尾聲，游客們陸續(xù)進(jìn)入景區(qū)游玩，此時(shí)，酒店后廚和餐廳服務(wù)人員忙碌的一天開始了。為了以更好的面貌迎接來酒店和餐廳吃飯的客人們，餐廳的服務(wù)員們都會提前一個(gè)半小時(shí)開始準(zhǔn)備。9點(diǎn)半打掃餐廳的衛(wèi)生，10點(diǎn)半吃好員工餐，11點(diǎn)就開始站位迎賓。每天上午9點(diǎn)到下午2點(diǎn)，下午4點(diǎn)到晚上6點(diǎn)是他們最忙的時(shí)候，尤其是中午12點(diǎn)和晚上6點(diǎn)的飯點(diǎn)，除了廚房忙碌著菜品的供應(yīng)，前廳的傳菜員和服務(wù)員也盡力服務(wù)著每一位客人——微笑迎客，耐心講解，記下不同客人的需求并盡可能的滿足。

為了給每位客人帶去賓至如歸的感受，在國慶小長假來臨之前，酒店管理中心就統(tǒng)一調(diào)派人手，積極開展酒店、團(tuán)餐等各項(xiàng)接待業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，就餐廳管理、食材供應(yīng)、后勤保障等各環(huán)節(jié)做好節(jié)前的調(diào)整和補(bǔ)充。景區(qū)配送中心很早就開始了緊張的物資儲備工作，以確保整個(gè)國慶小長假期間景區(qū)各酒店餐飲食材充足，節(jié)前，各類糧油、酒水飲料、干貨、水產(chǎn)等物資就已全部采購備齊，并送入保鮮倉庫備用。此外，為保證食品安全，酒店管理中心積極開展食品衛(wèi)生檢查，并加強(qiáng)對上游供貨的監(jiān)管，嚴(yán)把采購關(guān)，保證每位來烏鎮(zhèn)的游客在烏鎮(zhèn)吃得放心、住得舒心。